Saint jacques au vermouth restaurant Dakota Mourillon Toulon

De délicieuses Saint Jacques flambées au Vermouth

Saint jacques au vermouth

Cette spécialité est un plat qui se mange sans fin, juste pour le plaisir du palais.

Des noix de Saint jacques fraiches de « bon calibre », poêlées juste comme il faut, flambées au Vermouth, mélange de vins aromatisés retouché par ajout de mistelle, d’eau-de-vie ou de liqueur et crémées. L’ensemble est complété par un risotto et des légumes de saison.